В Минкультуре одобрили инициативу о внесении традиционного украинского блюда в список культурного наследия ЮНЕСКО. Уже через несколько лет борщ может стать мировым культурным достоянием.
Глава ассоциации торговых сетей в Украине Александр Дорошенко заявил, что члены АПТС будут обращаться к популярным украинским поварам, чтобы вывести формулу идеального борща. Дорошенко отметил, что, так как рецептов приготовления борща в Украине огромное множество и они значительно отличаются друг от друга в разных регионах, найти рецепт классического борща, придуманного нашими прародителями, будет сложной задачей.
Город Бровары взял инициативу в свои руки по внесению украинского блюда в Нацреестр МКУ. Подобное ходатайство принимается только 2 раза в год. Во всемирной организации ЮНЕСКО рассмотрение одного вопроса занимает полтора года. Ежегодно каждая страна может подавать на рассмотрение по два объекта в категорию.
Борщ соответствует критериям всемирной организации ЮНЕСКО, так как, несомненно, способствует общенациональному развитию и показывает культурную общность народа.
На сегодняшний день от Украины в список культурного наследия ЮНЕСКО входит 7 исторических объектов.
Что касается съедобных достояний, то ЮНЕСКО уже занесла в список нематериального культурного наследия лаваш, бельгийское пиво, всю французскую кухню, а также греческий салат, неополитанскую пиццу и ароматное грузинское вино.
Стоит отметить, что борщ подорожал на целых 40% по сравнению с прошлым годом. Больше всего повысились цены на свеклу, морковь, мясо и сметану.
