Цены на продукты растут не только в Украине, но и во всем мире, только темпы подорожания разные, информирует Слово и Дело. В нашей стране популярен индекс борща для того, чтобы отслеживать динамику роста цен на продукты питания. Мы решили для разнообразия вывести индекс голубцов и посмотреть, как на протяжении последних четырех лет дорожала шестилитровая кастрюля популярного в Украине блюда.
Для того, чтобы подсчитать стоимость кастрюли голубцов, мы исходили из того, что для их приготовления понадобятся 4 килограмма капусты, 500 грамм свинины, 500 грамм говядины, 500 грамм риса, 300 грамм моркови, 300 грамм лука, 150 грамм масла, 200 грамм томатной пасты, 3 яйца и 300 грамм сметаны.
В 2014 году 4 кг капусты стоили 7 грн 68 коп. В следующем году произошло рекордное подорожание этого популярного овоща и за 4 кг капусты в сентябре 2015 года просили 30 грн 56 коп. В следующем году капуста подешевела в два раза. В 2017 году за капусту для наших голубцов нужно было выложить 24 грн 48 коп., а сейчас в среднем 4 кг капусты стоят 28 грн 92 коп.
Подобные метаморфозы происходили и с ценами на другие продукты из нашего списка. Но можно сказать, что самый большой скачок цен произошел в 2015 году, когда кастрюля голубцов подорожала на 52,2%.
Итак, в 2014 году шестилитровая кастрюля голубцов стоила 100 грн 21 коп., в 2015-м – 152 грн 56 коп. (подорожала на 52,2%), в 2016-м – 136 грн 24 коп. (подешевела на 10,7%), в 2017-м – 189 грн 69 коп. (подорожала почти на 40%) и в 2018-м – 211 грн 53 коп.(подорожала на 11,5%).
Подробнее – на инфографике.
